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일등감의 쉬운 레시피
무조림 만들기 매콤 멸치무조림 레시피
일단 조림이라는 방식은 듣기만 해도 손이 많이 갈 것 같은 느낌이 드는 조리법이다. 감자조림은 감자의 전분 때문에 한 번씩 저어줘야 하고, 두부조림이나 생선조림은 육수를 계속 올려줘야 한다. 하지만 무조림은 다르다. 무 자체의 수분 함량이 높기 때문에 저어주거나 육수를 올릴 필요가 없이 중약불에 30분 두기면 하면 완성이다. 무조림만큼 간단한 조림은 없을 것이다. 그럼 간단하지만 맛은 간단하지 않은 무조림 만들기를 바로 시작해 보자!
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